Wir nutzen sie alle täglich zum Kochen. Aber was wissen wir über Zwiebeln und Knoblauch? Kennt ihr zum Beispiel schwarzen Knoblauch?
Während Gabriel liebend gerne Kaninchen und Hasen verspeist, sind sie für Diana einfach zu süß um sie zu essen. Wie steht ihr dazu? Wie immer gilt - Genuss mit Bedacht und mit Respekt vor dem Lebewesen.
Wir gehen mal wieder mit Gabriel auf die Reis, dieses Mal geht es nach Sri Lanka, Gabriel hat hier schon viel Zeit verbracht und berichtet von seinen tollen Erfahrungen mit der lokalen Küche.
Heute geht es beim uns um einige der Big Boys der Meere und Seen. Ob es nun um den heimischen Waller geht oder den beliebten Thunfisch. Gabriel bringt in dieser Folge wieder sein fundiertes Fachwissen zum Thema Fisch ein
Heute dreht sich bei uns alles um die knackigen Energielieferanten - Nüsse & Samen. Kennt ihr die Coco de Mer? Oder wusstet ihr, dass die Cashew-Verarbeitung gar nicht so ungefährlich ist?
In dieser Folge unterhalten wir uns zum Thema Rind. Kennt ihr den Unterschied zwischen Wagyu und Kobe? Braucht ihr Tipps zur Zubereitung von Rind? Dann hört doch mal rein
Habt ihr euch auch schon mal gefragt wie sich Muscheln fortpflanzen und warum es eigentlich Perlen gibt? Bei uns geht es heute um Austern, Miesmuscheln und viele weitere Schätze des Meeres.
Es gibt so viele tolle Kohlsorten und für jeden ist was dabei: Brokkoli, Grünkohl, Pak Choy und so viele weitere Kohlarten sind nicht nur gesund, sondern man kann so viel damit machen.
Habt ihr schon mal Wachteln, Tauben oder Fasane probiert? Es gibt so viel mehr zu entdecken in der Geflügelwelt außer Hähnchen und Pute. Lasst euch in dieser Folge inspirieren.
Wusstet ihr, dass man manchen Kürbisse auch roh essen kann? Und kennt ihr den Unterschied zwischen Sommer- und Winterkürbis. Freut euch auf diese Info und viele Zubereitungstipps